| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erscheinungsjahr |
|---|---|---|
| Enzyme in der Lebensmitteltechnologie | 978-3-86022-640-7 (3-86022-640-1) | 2000 |
| Kältetechnologie in der Bäckerei: Das große Handbuch der Kältetechnologie für Backbetriebe! | 978-3-89947-028-4 (3-89947-028-1) | 2003 |
D.K · Dr. K. · K L · Klaus Lösche · P.K. · P. Klaus · Prof. Dr.