| title | media type | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|---|
| Alchimistes aux Fourneaux | Relié | 978-2-08-201534-9 | 2007 | Hervé This · Nicolas de Bonnefons |
| Cooking: The Quintessential Art | Paperback | 978-0-520-26594-3 | 2010 | Hervé This |
| Cooking: The Quintessential Art | Hardcover | 978-0-520-25295-0 | 2008 | " |
| CUISINE IMMEDIATE | Relié | 978-2-221-05320-1 | 1988 | |
| Il bello e il buono. La cucina tra arte, amore e tecnica | Copertina flessibile | 978-88-89711-25-5 | 2006 | Hervé This |
| La cuisine c'est de l'amour, de l'art, de la technique | Broché | 978-2-7381-1678-9 | 2006 | " |
| LA CUISINE DE PIERRE GAGNAIRE | Paperback | 978-2-01-236294-9 | ||
| La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire | Broché | 978-2-263-07124-9 | 2015 | |
| Pierre Gagnaire: 175 Home Recipes with a Twist | Relié | 978-2-08-020112-6 | 2012 | |
| Pierre Gagnaire: Lucide et ludique | Gebunden | 978-2-7324-3512-1 | 2007 | |
| Pierre Gagnaire: Reflections on Culinary Artistry | Hardcover | 978-1-58479-316-8 | 2003 | Francois Simon · Benedict Beauge |
| Propos culinaires et savants | Paperback | 978-2-7011-4614-0 | 2008 | Hervé This · Philippe Conticini · Emile Jung · Collectif |
| Sucré Salé | Relié | 978-2-7324-3008-9 | 2003 | Benedict Beauge · Francois Simon |
| The Five Seasons Kitchen | Hardcover | 978-1-910690-31-4 | 2016 | |
| Un principe d'émotions | Broché | 978-2-915978-65-0 | 2011 | |
Belin · Editions Argol · Flammarion · Gambero Rosso GRH · Grub Street Publishing · Hachette · Harry N. Abrams · Odile Jacob · Robert Laffont · Solar · University of California Press