| title | ISBN-13 | year of publica- tion | other author(s) |
|---|---|---|---|
| Desserts à l'assiette | 978-2-86268-322-5 | 2005 | Vincent Boué |
| Die Kochschule: 200 Küchentechniken - 250 Rezepte - 1000 Fotos | 978-3-88472-897-0 | 2010 | " |
| Encyclopédie de la gastronomie française | 978-2-08-121855-0 | 2009 | " |
| Encyclopédie des desserts | 978-2-08-127224-8 | 2012 | Vincent Boué · Didier Stéphan |
| Fine French Desserts: Essential Recipes and Techniques | 978-2-08-020157-7 | 2013 | Vincent Boue · Didier Stephan |
| French Cooking: Classic Recipes and Techniques | 978-2-08-030146-8 | 2010 | Vincent Boue |
Christian München · Flammarion · Lanore Jacques