| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erschei- nungsjahr | andere Autoren |
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| Biochemie und Physiologie der Ernährung I. | 978-3-13-472401-1 (3-13-472401-4) | 1989 | Hans Diedrich Cremer · Joachim Kühnau |
| Biochemie und Physiologie der Ernährung II. | 978-3-13-472501-8 (3-13-472501-0) | 1989 | Hans-Diedrich Cremer · Joachim. Kühnau |