| Titel | ISBN-13 (ISBN-10) | Erscheinungsjahr |
|---|---|---|
| Allgemeines Lehrbuch der Lebensmittelchemie | 978-3-86022-234-8 (3-86022-234-1) | 1996 |
| Lehrbuch der Lebensmittelchemie, Bd.1, Lebensmittelinhaltsstoffe | 978-3-05-500638-8 (3-05-500638-0) | 1990 |
| Lehrbuch der Lebensmittelchemie, Bd.2, Die Lebensmittel | 978-3-05-500639-5 (3-05-500639-9) | 1990 |
C.F. · Chelsea Franklin · Claes Fraenki · Claus Frank · Close Frank